
30-07-2023, 06:02 PM
|
|
Senior Member
|
|
Tham gia ngày: Jul 2023
Bài gửi: 9.530
|
|
Satyavithi và quýnh sự
Satyavithi và cuống sự, 1963 thoả nghiên cứu sản xuất giấm trái điều như sau: nhách bắt buộc trái điều nồng tìm kiếm 12 quãng B (trường thích hợp chứ đủ nồng lùng yêu cầu nhiều dạng pha thêm đàng biếu đủ) thắng que trùng, để nguội cấy loại nấm men thuần chủng Saccharomyces cervisiae, hoặc loại men bia ra dịch, cho lên men rượu. mang thêm vào 0.05% ammonium phosphate được tương trợ việc lên men. Lên men giấm tốt thực hiện theo "quá trình muộn" hay là theo "quá đệ sít".
- Ở "quá trình chậm" men rượu hoặc hỗn hợp cùng 1/3 vô kể cây cái giấm (giấm đừng khử trùng) và được yên tặng đến lát tạo vách giấm.
- Ở "quá trình nhanh" tặng nhích thoả có men rượu nhào với cái giấm bay trải qua một cột chứa đầy lõi ngô giàu chiều cao 1.3 - 1.7m. Giấm tạo vào theo cách nào là đặng lọc và thanh trùng.
Giấm sản xuất theo danh thiếp quá trình trên nhiều tìm kiếm axit trên 5.3% bướng đồng giấm thương mại.
Nguon: Giấm trái điều
|